NEJM11月25日号には、Glycemic index (GI) が低く、高たんぱく質の食事が、減量後の体重維持に有効との結果が示されています。
Introduction によると、自由裁量で低GI 食を取る効果は、これまでcontroversial であったとのこと。
ヨーロッパ8カ国人のスタディ。
まず800-1000kcal 、8週で11kg 体重減少
脂肪はmoderate で、蛋白質とGIを変化させた食事の効果(Two-by-two factorial design)を26週でフォローアップ。フォローアップ時は総カロリー制限なし。
低GI、高タンパク食は体重をさらに減らす時期もあり、ドロップアウトも少ない。